Узо (на гръцки: Oύζο) е традиционна гръцка напитка. Произвежда се главно чрез дестилация на вино, поставя се в медни казани и се овкусява с билки и плодове като преобладаващият анасон ѝ придава този характерен вкус. Принадлежи към категорията дестилирани неподсладени алкохолни напитки.
Консумира се охладена или със стайна температура и студена вода (с лед по желание) отделно. Прието е традиционно да е аперитив към морски дарове (риба, калмари и др.).
